Основанное в 1755 году, хозяйство Albert Pic является одним из старейших домов Шабли. В 1985 году барон Патрик де Лядусет приобрел его и начал преобразования.

Прежде всего, свои преобразования де Лядусет начал с оборудования подвалов Альбера Пика. Он установил чаны для брожения из нержавеющей стали с автоматической системой контроля, новую систему освещения в подвалах для выдержки вина в бутылках и многое другое.

Новое техническое оснащение позволило достигать прекрасных результатов, не прибегая к выдержке вина в бочках.

Виноградники расположены на солнечной стороне в центре большого склона на юго-западе Шабли.