В середине 1990-ых, практика биодинамического виноградарства украла сердца и умы многих виноделов во Франции. Практика вовлекает комбинацию строгого органического сельского хозяйства, со специальными органическими обработками, проводимыми отталкиваясь от лунного цикла.

Франсуа и Женевьева владеют и управляют тридцатью акрами земли, вокруг южных Эльзасских городов Wettolsheim, Turckheim, и Wintzenheim. Они выращивают крошечные количества биодинамически обработанного винограда в "Rosenberg" и участках "Herrenweg", "Steingrubler" и "Hengst".

Франсуа и Женевьева находятся в постоянных поисках по качеству, полностью уважая новизну и характер их различных, по своему характеру виноградников.
Сельское хозяйство может казаться чрезмерно трудоёмким и одержимым, но трудно спорить с результатами, которые получены в хозяйстве Barmes-Buecher: очень низкие урожаи рано-созревших, здоровых фруктов, и более концентрированные вина в Эльзасе.

Старые виноградные лозы в виноградниках хозяйства похожи на образцовые экземпляры. Они выдыхают живучесть, почва выглядит очень здоровой, имеет приятные и естественные ароматы, по сравнению с его соседями, где пестициды и гербициды загрязняют грунт, и где бесплодная земля уплотнена частым проходом трактора.

50% производимой продукции экспортируется в Германию, Швейцарию, Англию, Бельгию, Норвегию, Данию, Украину, США, Японию и Канаду.