Семья Грульт передает владение компанией от отца к сыну на протяжении четырех поколений. Пьер Грульт, основатель компании, начал торговать кальвадосом в 1850 году. Причем он не только продавал, но и выдерживал спирты, а также делал из них купажи, которые затем разливал в бутылки. В 1893 году он получил золотую медаль на сельскохозяйственной выставке в Лизье.

В 1950 году его внук Роже Грульт открыл свою собственную дистиллерию и занялся полным циклом производства спиртов. 1 октября 1975 года Роже Грульт и его дети учредили совместную компанию Roger Groult, которое является обществом закрытого типа.

Методы производства сохранились неизменными на протяжении четырех поколений. Созревшие яблоки отбираются в собственных садах семьи, и направляются на ферментацию в имение Clos de la Hurvaniere, которое находится в самом центре района Ож.

Посаженные на глинисто-кремниевых почвах, покрытых тонким слоем ила, сады дают урожаи яблок разного вкуса: сладкого, горько-сладкого, горького и чуть кислого. Несколько специально отобранных местных производителей также поставляют свои урожаи яблок для производства яблочного сусла, предназначенного для создания сидра.