Vistorta – это небольшое семейное хозяйство, в средней части западной области Фриули, которое принадлежит семейству Брандолини с 1780 г. Рассвет винодельческой истории этого хозяйства произошел в 1800 году, когда Гуидо Брандолини, после окончания университета в Падуе возвращается в Висторту и начинает усовершенствование ведения хозяйства, вкладывает инвестиции и модернизирует винодельню таким образом, что и сегодня его новшества впечатляют. Вилла Бакесса и другие хозяйственные постройки вокруг – по сей день являются образцом современного ведения хозяйства.

В наши дни хозяйство Vistorta включает 220 га земель вокруг виллы. С 1980 г этими землями управляет Брандино Брандолини, который закончил Университет сельскохозяйственной науки в Техасе, получил опыт работы в Chateau Greysac в Бордо, которое так же является семейным владением Брандино. С самого начала своей деятельности он планировал обновить Vistorta, используя французскою модель ведения винного бизнеса и концентрируясь на красных винах. Планируя культивировать новые лозы, он сотрудничал с Георгом Паули, (винодел из Chateau Gruaud Larose), и в конце 1980-х, рассмотрев все варианты, принял решение сконцентрироваться на Мерло.

Почва с высоким содержанием извести и глины – это идеальная основа для производства красных вин. Подобные характеристики можно найти в области Медок, Бордо. Поэтому выбор новых французских клонов и отбор лучших местных образцов лозы стали основой виноградников Vistorta. Другие сорта, такие как Карменер, Сира, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Рефоско -также продолжали культивировать. Строго следя как за плотностью посадки, так и за количеством урожая (используется зеленая обрезка) – в винодельне Vistorta верят, что отвечают не только за качество своих вин, но и за престиж региона в целом.

Оборудование для винификации размещено в строении XVIII века. Здесь используются самые современные энологические технологии. Только самые отборные ягоды, после деликатного отжима, ферментации и мацерации при контролируемой температуре, используются для производства вина под маркой Vistorta. Частично малолактическая ферментация проходит в новых бочках. Так винная свежесть встречается с элегантностью дуба.